（2）维生素B
如果膳食中缺少维生素B1，除人体易感疲劳、抵抗力降低外，皮肤也易干燥并产生皱纹。每天摄入足量的维生素B1，可以使皮肤光滑有弹性。富含维生素B1 的食物有麦糠、麸子、豆制品、瘦肉以及花生、动物肝脏等。摄入充足的维生素B2，可有效防治口角炎、皮炎、皲裂、口腔溃疡、舌头红肿、粉刺、视力疲劳、角膜浑浊、阴部红肿、脱屑、毛发脱落、白内障、腹泻、贫血及白细胞生成减少等。小米、牛油、奶酪、大豆、蛋类、牛奶、动物内脏、雪里蕻、油菜、菠菜、韭菜、冬菇、银耳、黑木耳、海带、紫菜、花生、芝麻、瓜子等含丰富的维生素B2。维生素B3 能改善皮肤组织的排泄，促进血液循环，可以从花生、扁豆、谷物、麦胚芽、蔬菜及新鲜水果中获取。维生素B5 有益于皮肤的神经系统，大米、豆类都含有这种维生素。维生素B6 不仅可以保护皮肤，并且有美发的作用。缺乏维生素B6 易引起忧郁、悲观、急躁、乏力，补充的食品有香蕉、甜菜、胡萝卜、黄豆、马铃薯、香葱、白菜、动物内脏、谷物、鱼等。
（3）维生素C
维生素C 在体内能维持毛细血管正常渗透和结缔组织正常代谢；调节脂肪代谢，促使胆固醇转化；保护不饱和脂肪酸。它可清除毒素，促进胶原合成，具有较强的抗氧化作用，可美白肌肤、改善肤质粗糙现象，有利于排解毒素及抗老化细胞，帮助洁净皮肤，可以降低黑色素生成与代谢，因而具有保持皮肤洁白细嫩、防止衰老的功效。因为维生素C 具有上述功效，所以被广泛应用在美白和抗氧化美容护肤产品之中。柑橘、葡萄、芹菜、西红柿、生菜、柿子、干果和花粉、猕猴桃等富含维生素C，多吃对于健美皮肤很有益。