就拿一盘简单的肉沫蒸蛋来说，肃王府厨子做出来的味道就比府里的要好，鸡蛋嫩滑，肉沫酱香浓郁，组合在一起的味道极其好。
其实这肉沫蒸蛋味道之所以好，主要是在于鸡蛋与水的比例，鸡蛋加盐打散，加蛋液两倍的水搅匀，过滤掉蛋液里的浮沫在上锅蒸。
而炒肉沫时加上乔谚自己酿的豆瓣酱，味道自然要比他们府里做的好。
第57章 夫妻双双把地种
因为今日的主角是一群小朋友们，所以乔谚教厨子们做了几道小孩子比较喜欢的菜。
鸡翅根去骨腌制一下，用胡萝卜粒、青豌豆炒一个炒饭，将炒饭塞进去骨的鸡翅根里，下锅慢慢煎，再加一碗料汁水焖熟。
圆鼓鼓的鸡翅包饭吸满了酱汁，表皮还有点焦香，小萝卜头们一个个吃得小嘴鼓鼓囊囊。
除了一些常见的菜，她还做了一个现代孩子们喜欢吃的某德基两件套，炸薯条和炸鸡块，炸好的鸡块和薯条配上她自己做的番茄酱，酥酥脆脆，酸酸甜甜。